食品安全知识普及宣传台账

一、背景介绍

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是社会和谐稳定的重要基石。为了提高公众对食品安全的认知，普及食品安全知识，我们特制定了以下宣传台账。

二、台账内容

1. 食品安全基本概念

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2. 食品安全五大要点

保持清洁；生熟分开；彻底煮熟；保持食物的安全温度；使用安全的水和食材。

3. 食品选购注意事项

选购新鲜、无异味的食品；查看食品的生产日期和保质期；避免购买和食用过期食品；了解食品的成分表和营养信息。

4. 食品保存方法

分类保存；避免食品交叉污染；冷藏冷冻食品应遵循标签上的保存条件；定期清理冰箱。

5. 食品添加剂知识

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。合理使用食品添加剂不会对人体健康造成危害。

6. 食品营养知识

合理膳食，适量摄入各类营养素；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒。

7. 食品安全法律法规

中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国食品安全法实施条例是保障食品安全的重要法律依据，消费者和食品生产经营者应当遵守法律法规，共同维护食品安全秩序。