金鼎厨艺

西洋参炖鸡汤的做法

  • 1
    原料如图鸡去尾巴,把鸡脖子的淋巴去干净,洗净
  • 2
    因为我是用电炖锅,烧开一锅水是要很久的,所以:锅加入足量水,放鸡和西洋参,大火煮开
  • 3
    把浮沫撇掉,烧开后倒进电炖锅慢炖3小时,如果隔水炖的话炖5个小时吧
  • 4
    炖好后加适量盐调味即可
  • 5
    此汤比较清淡,原汁原味,甘后回甜