烹饪大米饭要闷好吃，其实也有一定的技巧，选择大米，一般来说粒粒饱满、色泽金黄的大米比较好；其次要把大米洗干净，用清水洗净，这样可以让大米比较粘滑；第三步要把大米浸泡一下，可以放在温水中浸泡20分钟，这样可以让大米更加变得粘稠；第四步就是把大米放入锅中，并加入适量的清水，清水的量要大于大米的量，大概要多1.5倍；第五步要把锅的盖子盖上，把火调至中火，大概要15分钟；最后一步是关火，让大米在锅里蒸熟，大概要10分钟，然后把大米从锅中捞出来，就可以享用美味的大米饭了。

熟练掌握以上步骤，可以让大米饭闷好吃，口感香糯可口，营养丰富，是很好的食物。