金鼎厨艺

避风塘炒虾的做法

  • 2
    准备虾🦐取出虾线👌并切✂虾须、虾枪、虾腿〰️
  • 3
    打开虾背🔪,加入姜,盐🧂,料酒🍶,白胡椒🍾,葱🌾,腌15分钟🕙
  • 4
    薄薄地裹上一层淀粉,锅里放油,烧至160℃🌡️将虾倒入左右🔪
  • 5
    煎至💥变色,取出🥄,然后将油加热至200℃左右🌡️,再煎一次💥〰️
  • 6
    将面包糠🍞放入锅中,小火炒至金黄色,然后加入炸好的虾🦐
  • 7
    加少许盐🧂和糖🍯
  • 8
    搅拌均匀后从锅中取出〰️
  • 9
    炸虾🔪香甜酥脆,一点也不油腻〰️