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1将山药蒸熟，压成泥。
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2取适量肉松和山药糊拌匀，制成肉松馅。
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3将200克面粉、30克猪油、100毫升水混合，揉成光滑的面团，静置20分钟。
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4将150克面粉和75克猪油混合在一起，制成糕点。
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5将水面团和油酥按照所需大小分成等份，搓成圆球。
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6将肉松馅分成与面团等份。
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7取一块面团压扁，将糕点放在中间。
- 8将包着油酥的面团拉紧，擀成圆形。
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9将包着油酥的面团压扁，擀成椭圆形。
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10将椭圆形面团从上到下卷起来。
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11盖上保鲜膜，静置10分钟。
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12将面团竖立，擀成长条。
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13将擀好的面团从上到下擀开，松弛10分钟。
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14垂直拿起面团，接缝朝上，用拇指按压面团中心，将上下两端向中间折叠。
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15将面团擀成圆形并擀开。
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16将面团放在手上，将馅料放在中间，用另一只手的拇指将面团从底部向上推，以打圈的方式。
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17将面团压成球状，密封面朝下放置。
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18将准备好的点心放入烤盘中，表面刷上蛋液，放入烤箱160度烤20分钟。
