鸡腿2个盐红糖料酒味极鲜特级酱油蜂蜜1.鸡腿两只，剔骨后用刀尖在鸡皮上面扎匀备用（防止煎过后鸡皮回缩）

2.小半杯水，盐少许，料酒2汤匙，红糖两汤匙，味极鲜1汤匙，六月鲜特级酱油1汤匙，蚝油少许，姜片若干。

3.将2的材料混合后放入鸡腿，戴上一次性手套给鸡腿按摩一会儿。用密封的容器放入冰箱腌制。（我腌了一晚上早上做的）。

4.平底锅放油后先中火将两面煎至金黄，然后小火慢慢煎至熟透。煎的时候要用铲子使劲压那鸡腿。熟的透些。

5.小火煎时候就可以准备酱汁，3勺蜂蜜，1勺水，3勺料酒，3勺味极鲜，3勺六月鲜特级酱油。混合均匀。

6.将酱汁浇入锅中的鸡腿，微微收汁即可。

小贴士

家里米有日式酱油，所以用了味极鲜和六月鲜代替；以前用烤箱做过，照烧酱是用刷子涂到鸡腿上的，酱太少，吃米饭觉得不够，所以还是建议煎锅版的汤汁多些。