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低脂少糖纸杯蛋糕的做法和步骤图解

低脂少糖纸杯蛋糕的做法说明

这款蛋糕里糖的含量非常少,其实做给糖尿病的爷爷吃的,所以减少了砂糖的量,换成了木糖醇,当然也同样适合减肥人群。
      
但是木糖醇最好不要再自己添加了,因为以中国人的体质,一天摄入木糖醇的总量不要超过50g,摄入过多对身体没有好处。


                                         
参考数量:6个

鸡蛋四只南瓜50g玉米面 可以再加点燕麦20g木糖醇30g细砂糖20g低筋面粉80g盐2g第1步.将玉米面(可以加燕麦啥的)放进料理机打成粉末状,然后再混合入低筋面粉,再过筛(如果光是玉米面可省去这一步,但也要过筛)

第2步.将木糖醇、砂糖和盐混合

第3步.鸡蛋中分三次加入上一部中的木糖醇砂糖混合物打至颜色变白,体积膨胀,划过有纹路且不易消失

第4步.取一多半鸡蛋加入粉中,并搅拌均匀,加入南瓜泥,在搅拌均匀(图中鸡蛋加少了⊂((・⊥・))⊃)

5.再将另一半加入到上一步的混合物中,搅拌均匀(忘记拍照了)

第6步.倒入模具,大概8、9分满(这个蛋糕不会太发)

7.放进预热好的烤箱,170度12~15分钟(时间视自己烤箱情况而定)

第8步.完成✅

小贴士

南瓜泥可以不加,但是要适量减少玉米面的量
木糖醇可以替换为白砂糖