海带丝洗净切小段，豆皮洗净后切成条。

蒜瓣、辣椒切碎备用，香菜洗净切小段。

锅中加水烧开，先下豆皮条煮约2-3分钟后捞起，接着放海带丝煮5-6分钟捞起。

将煮好的海带丝、豆皮放入稍大一点的碗里，放入盐、味精、陈醋、生抽，加入蒜末，辣椒末，辣椒油，挤入小青桔汁搅拌均匀。

最后放入香菜拌匀即可。