健康饮食烹饪方式有多种类型，以下是一些常见的类型：

1. 蒸：蒸是一种健康的烹饪方式，它通过蒸汽来加热食物，保留了食物的营养和原始味道。常见的蒸菜包括蒸鱼、蒸蔬菜和蒸蛋等。

2. 煮：煮是将食材放入沸水中煮熟的烹饪方式。这种方法可以减少油脂的使用，而且相对容易控制煮熟的程度。煮蔬菜、煮肉和煮汤等都是常见的煮菜方式。

3. 炖：炖是一种慢炖的烹饪方式，通常使用小火来慢慢地炖煮食物。这种方法可以更好地保留食物的营养成分，同时让食物更加柔软和口感更好。炖肉、炖汤和炖蔬菜等都是常见的炖菜方式。

4. 烤：烤是一种健康的烹饪方式，它通过烤箱来加热食物，保留了食物的营养和口感。烤蔬菜、烤肉和烤鱼等都是常见的烤菜方式。

5. 炒：炒是一种快速的烹饪方式，通过高温的油来加热食物。炒菜时需要注意控制火候和油的使用量，以避免过多的油脂摄入。炒肉、炒蔬菜和炒饭等都是常见的炒菜方式。

无论你选择哪种烹饪方式，都应该注意控制油、盐和调料的用量，以保持食物的健康和营养价值。同时，应该尽可能地选择新鲜的食材，避免过度加工和烹饪，以保持食物的营养和口感。