川味粉蒸肉：一道家常美食的魅力

如果你是一个美食爱好者，那么你一定不能错过川味粉蒸肉这道美味的家常菜。这道菜以五花肉为主要食材，配以糯米和各种香料，经过蒸煮后呈现出一种独特的口感和味道。下面，让我们一起来学习一下川味粉蒸肉的家常做法吧。

所需材料：

1. 五花肉：500克

2. 糯米：200克

3. 姜末：适量

4. 蒜末：适量

5. 豆瓣酱：适量

6. 辣椒面：适量

7. 花椒面：适量

8. 盐：适量

9. 生抽：适量

10. 料酒：适量

11. 糖：适量1

2. 鸡精：适量1

3. 香菜：适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成大小均匀的块状，用料酒、姜末、蒜末、盐腌制20分钟。

2. 糯米洗净后，用清水浸泡2小时

3. 将豆瓣酱、辣椒面、花椒面混合，备用。

4. 将腌制好的五花肉块均匀地沾上混合好的香料，然后放入蒸锅中蒸30分钟。

5. 将蒸好的肉块取出，放在一旁备用。

6. 将浸泡好的糯米与五花肉块混合，再加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味。

7. 将混合好的糯米和五花肉块放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

8. 取出蒸好的川味粉蒸肉，撒上适量的香菜即可食用。

注意事项：

1. 五花肉要选用新鲜的猪肉，以保证口感和味道。

2. 糯米的浸泡时间要足够，这样蒸出来的米饭才会更加软糯。

3. 在蒸制过程中，最好使用保鲜膜将蒸锅盖住，以避免蒸汽过大而影响口感。