川菜菜谱 家常菜
\n\n川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣的口味，深受广大食客的喜爱。作为川菜的爱好者，掌握一些川菜的家常菜谱，不仅可以满足自己和家人的口福，也可以在朋友聚会时展示自己的厨艺。
\n\n麻婆豆腐
\n\n麻婆豆腐是川菜中的经典菜品之一，其麻辣鲜香的味道深受大众喜爱。制作麻婆豆腐需要准备豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒等材料。将豆腐切成小块，猪肉末爆炒，加入豆瓣酱和花椒炒香，最后加入豆腐煮熟即可。
\n\n水煮牛肉
\n\n水煮牛肉是川菜的另一道经典菜品，以其口感鲜嫩、麻辣可口而广受好评。制作水煮牛肉需要准备牛肉、豆芽、蒜末、姜末、花椒等材料。将牛肉切成薄片，爆炒至变色后捞出备用。再将豆芽焯水后捞出，将蒜末、姜末、花椒炒香，最后加入牛肉和豆芽一起煮熟即可。
\n\n宫保鸡丁
\n\n宫保鸡丁是川菜中的经典菜品之一，其酸甜可口的味道深受大众喜爱。制作宫保鸡丁需要准备鸡肉、花生、葱姜蒜、干辣椒等材料。将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制后备用。再将花生炒香备用，将葱姜蒜和干辣椒爆炒后加入鸡肉炒熟，最后加入花生和调味料翻炒均匀即可。
\n\n夫妻肺片
\n\n夫妻肺片是川菜中的特色菜品，以其脆嫩爽口、麻辣鲜香而受到食客的喜爱。制作夫妻肺片需要准备牛肉肺、豆皮、花椒、豆瓣酱等材料。将牛肉肺和豆皮切成薄片，焯水后捞出备用。再将花椒和豆瓣酱炒香，加入适量的水烧开后加入牛肉肺和豆皮，最后加入调味料翻炒均匀即可。
\n\n以上是几道简单的川菜家常菜谱，适合在家做菜的朋友们一试。当然，想要做出更加正宗的川菜，还需要不断地学习和实践，才能让自己的厨艺越来越出色。