巧克力蛋糕制作流程

一、准备材料

1. 蛋糕体：低筋面粉100克，可可粉10克，鸡蛋5个（约50克/个），细砂糖100克，玉米油50克，水50克。

2. 巧克力奶油霜：黑巧克力100克，黄油100克，糖粉20克，朗姆酒1大勺（没有朗姆酒可以用清水代替）。

3. 装饰：巧克力豆、水果等。

二、制作步骤

1. 低筋面粉和可可粉混合过筛备用。鸡蛋和糖放入容器中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大，筛入低筋面粉和可可粉，轻轻拌匀。

2. 倒入玉米油和水，继续搅拌均匀。将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，去除气泡。

3. 将烤箱预热至170度，将面糊放入烤箱中烤约30-35分钟，直到表面金黄色、微微鼓起。取出后晾凉备用。

4. 制作巧克力奶油霜：将黑巧克力和黄油放入容器中，隔水加热至融化，搅拌均匀。加入糖粉和朗姆酒，搅拌均匀后冷藏至凝固。

5. 将巧克力奶油霜涂抹在蛋糕体上，撒上巧克力豆和水果等装饰品即可。

以上是巧克力蛋糕的制作流程，希望能够帮助到您！