巧克力蛋糕的家庭做法

巧克力蛋糕以其丝滑的口感和丰富的巧克力味道而备受欢迎。今天，我们将为你揭示如何在家庭环境中制作美味的巧克力蛋糕。让我们开始吧！

所需材料：

1. 巧克力：150克（可选用黑巧克力或牛奶巧克力）

2. 糖：100克

3. 鸡蛋：3个

4. 低筋面粉：30克

5. 植物油：50毫升

6. 牛奶：20毫升

7. 香草精：1小勺

所需工具：

1. 烤箱

2. 中型混合碗

3. 电动搅拌器

4. 筛网

5. 非粘蛋糕模

6. 橡皮刮刀

步骤：

前期准备：

1. 将烤箱预热至180°C。

2. 清洁蛋糕模，确保无油无水。

制作过程：

1. 在中型混合碗中，将巧克力切碎，然后加入植物油和牛奶，用小火加热至巧克力完全融化。待冷却至室温。

2. 在另一个混合碗中，将糖和鸡蛋放入电动搅拌器中，搅打至颜色变浅、体积膨胀。

3. 将巧克力混合物加入鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 筛入面粉和香草精，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面糊光滑无颗粒。

5. 将面糊倒入已准备好的蛋糕模中。

6. 将蛋糕放入已预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。

7. 从烤箱中取出蛋糕，让其自然冷却后脱模。

提示和建议：

为了获得最佳的口感，建议使用高质量的巧克力。 如果喜欢更丰富的巧克力味，可以适量增加巧克力的用量。 烘烤时注意观察蛋糕的上色情况，以免烤焦。 若喜欢其他风味，可以加入少量的可可粉或其他调味品。

烹饪时间：准备时间：15分钟；烘烤时间：25-30分钟；总时间约40分钟。

分量： 适合4-6人享用。