鱿鱼 1. 制作铁板烧鱿鱼一个平底锅 夏天到了，两条鱿鱼不到一块钱。自己在家就可以用平底锅做鱿鱼，但是存在三大问题：一是老，二是无味，三是腥。怎样才能做到又嫩、又甜、又鲜、又脆呢？ ，香喷喷的鱿鱼呢？让特色小吃视频网教你制作吧。 首先要选择有光泽、不粘腻、有气味、无异味的东西，除去皮肤上的黑膜，用水揉搓，然后拔掉毛发。 更多专业特色零食技术请见qq329209338空间 ，剪去须，拔出鱼骨，清洗内脏，将鱿鱼切成细条，备用。 接下来调酱汁，锅中加入底油，加入蒜末、姜末炒香，然后加入蒜末辣椒酱，炒出红油后加水。煮沸后，加入一勺蚝油和适量白糖。将一勺海鲜酱油煮至香味浓郁，待酱汁变稠后备用。

2.接下来，炒鱿鱼。先加入洋葱，等颜色变黄后加入鱿鱼。等到鱿鱼八九岁左右的时候，加入炒好的酱汁，这样既保留了鲜味又不失水分。翻炒均匀即可食用。 ，味道和吃鱿鱼一样。