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1要制作波兰开胃菜，请将所有开胃菜原料放入碗中。
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2搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵3-4小时至表面起泡，然后冷藏过夜。
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3将蔓越莓干浸泡在朗姆酒中至软，然后切成小块备用。
- 4将除黄油外的主面团材料和波兰发酵剂加入面包机桶中，选择揉面程序20分钟，直至面团光滑；
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5加入黄油，继续揉捏20分钟。
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6最后两分钟，加入蔓越莓干，搅拌直至蔓越莓干融入面团中。
- 7将面团整理好放入盆中。
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8放入烤箱，选择发酵功能30℃，1小时进行基础发酵。
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9让面团发酵至2.5倍左右大小。将手指浸入面粉中，然后在面团表面揉出一个洞。面团不会塌陷，孔也不会明显收缩。
- 10将发酵好的面团取出，分成2等份。
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11盖上保鲜膜，静置20分钟。
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12将奶酪放入裱花袋中。
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13取一块面团，用手压扁。
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14放入奶油芝士。
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15将面团对折，包上奶油芝士，捏紧密封。
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16将接缝面朝下放在烤盘上。
- 17对另一个面团进行同样的操作，然后将其放入烤盘中。
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18放入烤箱35℃烤40分钟左右。
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19发酵至面团膨胀2-2.5倍。
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20将面粉筛在面团表面。
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21用刀片切开袋子。
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22选择烤箱内上下烘烤模式提前预热200℃。放入面包后，转纯蒸模式2分钟，释放蒸汽。
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23然后选择200℃上下烘烤模式，烘烤25分钟左右。如果烤箱没有蒸汽功能，可以直接烘烤。
- 24时间和温度可以根据自己的烤箱习惯调整，颜色满意就可以烤了。
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25成品。
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26成品。
