一道美味佳肴的制作：宫保鸡丁

一、准备食材

制作宫保鸡丁需要准备以下食材：

1. 鸡胸肉：500克

2. 干辣椒：适量

3. 青蒜苗：适量

4. 花椒：适量

5. 蒜蓉：适量

6. 姜末：适量

7. 食用油：适量

8. 精盐：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 白糖：适量1

2. 陈醋：适量1

3. 料酒：适量1

4. 水淀粉：适量

二、腌制食材

将鸡胸肉洗净，切成小块，加入适量的精盐、料酒、生抽、水淀粉，拌匀后腌制15分钟。

三、烹调食材

1. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，倒入蒜蓉、姜末翻炒均匀。

2. 加入腌制好的鸡胸肉块，迅速翻炒至变色。

3. 加入青蒜苗，继续翻炒。

4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、陈醋，翻炒均匀，让鸡胸肉完全吸收调料的味道。

5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。

四、装盘点缀

将烹制好的宫保鸡丁装入盘中，撒上一些芝麻点缀即可。