家庭聚餐菜谱大全简单窍门

家庭聚餐是家人团聚的时刻，大家围坐在一起分享美食和欢乐。为了确保聚餐菜品的丰富性和易做性，本文将为您提供一份家庭聚餐菜谱大全简单窍门。

一、精选简单菜谱

1. 酸辣土豆丝

材料：

土豆1个 青椒1个 红椒1个 大蒜2瓣 盐、醋、生抽、食用油适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡去除淀粉。

2. 青椒、红椒去籽切丝，大蒜剁碎。

3. 热锅凉油，下蒜末炒香。

4. 加入土豆丝翻炒至变色。

5. 加入青椒丝、红椒丝继续翻炒。

6. 调入盐、醋、生抽翻炒均匀，出锅即可。

2. 蒜蓉西兰花

材料：

西兰花1朵 大蒜3瓣 盐、食用油适量

步骤：

1. 西兰花清洗干净，切成小朵。

2. 大蒜剁成蒜蓉。

3. 锅中加水，加少许盐，烧开后放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，下蒜蓉炒香。

5. 加入西兰花翻炒均匀。

6. 调入盐翻炒均匀，出锅即可。

3. 酱爆茄子

材料：

长茄子2个 大葱1根 豆瓣酱、生抽、糖、食用油适量

步骤：

1. 长茄子切成块状，大葱切段。

2. 锅中加油烧热，放入茄子煎至两面金黄，捞出沥油。

3. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入煎好的茄子翻炒均匀。

5. 调入生抽、糖翻炒均匀。