海鲜菜单名称大全

一、海鲜种类介绍

1. 鱼类鲈鱼、黄鱼、大黄鱼、带鱼、平鱼、银鲳、鲨鱼、鲑鱼、鲑鱼、鲟鱼、金枪鱼、鳕鱼、鲅鱼、鳕鱼、鲨鱼、鲑鱼、鲟鱼等。

2. 虾类基围虾、对虾、皮皮虾、龙虾、海虾等。

3. 蟹类梭子蟹、青蟹、帝王蟹、海蟹等。

4. 其他海鲜蛤蜊、扇贝、海螺、海蛎等。

二、海鲜烹饪方式

1. 蒸蒸是海鲜最常见的烹饪方式之一，通过蒸汽来加热海鲜，保持其原汁原味，营养丰富。

2. 煮煮是将海鲜放入水中煮熟的烹饪方式，可以加入各种调料，如姜片、葱段等，以增加口感。

3. 烤烤是将海鲜放在烤架上，利用高温将海鲜烤熟的烹饪方式，烤出来的海鲜口感鲜美，香气扑鼻。

4. 煎煎是将海鲜放入平底锅中，加入少量油，煎至两面金黄的烹饪方式，煎出来的海鲜口感香脆。

三、经典海鲜菜品

1. 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道经典的海鲜菜品，将鲈鱼蒸熟后，加入葱丝、姜丝等调料，口感鲜美，营养丰富。

2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道以扇贝为主要原料的海鲜菜品，加入蒜蓉和粉丝蒸制而成，口感鲜嫩。

3. 红烧大黄鱼红烧大黄鱼是一道经典的海鲜菜品，将大黄鱼经过油炸、调味等步骤烹制而成，味道浓郁。

4. 香煎海鲈鱼香煎海鲈鱼是一道以海鲈鱼为主要原料的海鲜菜品，加入盐、黑胡椒等调料煎制而成，口感鲜嫩。