家常菜菜谱

在繁忙的生活中，有时候我们会忘记享受烹饪的乐趣。今天，我们将带您走进家常菜的世界，提供一些简单、健康且美味的家常菜菜谱，让您在家中轻松享受美味佳肴。

一、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜。将打散的鸡蛋液倒入热油中，待蛋液凝固后翻炒，再加入切好的番茄块，加盐调味，翻炒均匀即可。

二、红烧茄子

红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜。将茄子切块，加入少许盐腌制片刻，然后挤去水分。热锅凉油下茄子，煎至两面金黄，加入蒜末、生抽、糖和适量水，炖煮至汤汁浓稠即可。

三、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川特色家常菜。将豆腐切块，放入加盐的热水中焯水去豆腥味。热锅凉油下肉末炒散，加入豆瓣酱和花椒炒香，再加入豆腐轻轻翻炒，加适量清水炖煮至汤汁浓稠，最后加葱花和鸡精提味即可。

四、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道清爽可口的家常菜。将土豆去皮切丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。热锅凉油下蒜末和干辣椒炒香，加入醋、糖、盐和少许水调味，最后加入土豆丝翻炒均匀即可。

五、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道低脂又美味的家常菜。将西兰花切小朵，用盐水焯水后捞出沥干水分备用。热锅凉油下蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，再加盐和鸡精调味即可。