黄瓜炒木耳：一道简单又美味的家常菜

黄瓜和木耳是常见的食材。它们都具有丰富的营养价值。黄瓜含水量高，清热解毒，木耳富含膳食纤维，有润肺益气的功效。将它们一起炒不仅味道浓郁，而且对健康也有帮助。

现在就给大家介绍一下黄瓜木耳的炒法。

材料准备：

黄瓜，黑木耳，葱，姜，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，油，水淀粉。

步骤说明：

1。黑木耳提前泡软，洗净切成小块备用。

2。将黄瓜去皮并去除种子，切成均匀的小块。

3。将葱、姜切成细丝，备用。

4。锅烧热，倒入适量油，放入葱、姜炒香。

5。加入黄瓜，炒至黄瓜变软。

6。加入黑木耳继续翻炒。加入适量盐和鸡精调味。

7。倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

8。如果觉得汁不够，可以加适量的水。

9。用水淀粉勾芡汁。

温馨提示：

1。黑木耳不要浸泡太久，以免影响口感。

2。炒时避免黄瓜煮过头，以保持脆嫩的口感。

3。料酒的作用不仅仅是去腥，还有提鲜的作用。

黄瓜炒木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅满足了我们的味蕾，还给我们的身体带来了健康和营养。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜更适合自己。快来尝试一下吧！