西餐的搭配有时候有点匪夷所思，但时间长了也一点点接受了，有时候更有一种清爽的感觉。下面是小编给大家整理的鳄梨芒果沙拉的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。 鳄梨芒果沙拉的做法 原料： 鳄梨，芒果，黄瓜，甜椒，腰果。 配料： 葱花，香菜，薄荷叶，辣椒。 调料： 盐，红糖，香油，柠檬汁，酱油。 做法步骤： 1、用1勺子红糖、1勺子生抽和1勺子柠檬汁，加适量香油和盐充分搅匀做成调味汁。 2、所有原料处理干净后切成一口大小放在一起，腰果在平底锅上烤熟，辣椒切碎。 3、把葱花、香菜末和辣椒碎撒在原料上面，倒入调味汁搅拌均匀，最后再放几片薄荷叶作为点缀就好了。 吃后感： 鳄梨芒果沙拉的味道还是很不错的哦，除了甜椒生的有点吃不惯。 油醋汁蔬菜沙拉的做法 原料：紫生菜100g，西生菜100g，甜椒半个，北极虾8个，芦笋5棵，荷兰黄瓜1根。 油醋汁：橄榄油2汤匙，醋1/2茶匙，糖1/2匙，黑胡椒碎1/2茶匙，柠檬汁5滴，盐适量。 做法步骤： 1、锅里加适量清水开大火烧水，烧水的时候把芦笋去皮切段，水开后下入锅里焯烫10秒左右，捞出冲凉后再控水。 2、紫生菜和西生菜用清水洗净后撕成小片，控水。 3、甜椒洗净切条，北极虾洗净后剥成虾仁。 4、油醋汁料里的所有调味料放一起调匀成油醋汁。 5、所有处理好的食材放入大碗里，准备开吃之前倒入油醋汁拌匀即可。 操作要点： 1、油醋汁里的醋最好选用意大利香醋，也可以选用红酒醋或白酒醋。上述醋都没有的就用普通的国产醋吧，苹果醋或米醋都是可以用的，老醋和香醋就不建议使用了。 2、油醋汁里的配料分量也不是固定不变的，根据自己的口味调整才能做出最适合自己的味道。 3、所有食材都必须彻底控干水分，水分太多就会影响成菜的口感和味道。 4、油醋汁一定要在吃之前再淋入碗里，放早了就会影响食材的清脆口感。 补充说明：我这里使用的油醋汁是经过简化的，比较复杂的油醋汁或正宗的油醋汁，请大家用百度在网上搜索一下吧。 四种美味卷心菜沙拉的做法 卷心菜沙拉一：卷心菜，糖，盐，白醋，蛋黄酱，葡萄干各适量。将卷心菜叶子小心剥下，冲洗后用淡盐水浸泡20分钟，然后再冲洗，这样比较卫生。将卷心菜切碎。首先，用少许盐拌一拌，腌20分钟，让卷心菜出下水。然后，控去水分，再用少许白醋、盐和糖抓匀，腌15分钟入味。 再控一下水分后，放入洗干净、泡软的葡萄干(我家刚好没了，用龙眼肉干，也粉好吃捏)。拌入沙拉酱。要想做得和肯德鸡味道相媲美，请再放一些白糖吧，甜点，甜点，再甜点，就会很有那个味道了。对了，拌好后，放入冰箱稍微地冷藏30分钟再吃，入味后会更好吃。 卷心菜沙拉二：菠萝1/2个，卷心菜1片，线鱼1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖若干。将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。将材料用调味汁拌好即可。 卷心菜沙拉三：卷心菜1/2棵，小黄瓜2根，洋葱1/2个，香芹1棵，西兰花1/2棵，白醋2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，油2汤匙，日式绿芥末1茶匙。卷心菜剥去外皮洗净，对半切开后切去根部，再切成细丝。小黄瓜洗净纵向切成5cm长的细丝。 香芹洗净，带叶一起切成5cm的长段。洋葱剥去外皮，顶刀切成细丝。西兰花洗净，带根一起切成小朵。小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐、日式绿芥末和油，用小勺调和成调味汁。将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。做好后腌制24小时再食用，味道最佳。 卷心菜沙拉四：卷心菜30克，奶酪30克，橄榄油5克，柠檬半个。卷心菜洗净、晾干后，切成细丝。奶酪刨成细丝，与卷心菜拌在一起。加进橄榄油，挤进柠檬汁，拌匀即成。刨奶酪日常可用金属勺刮片，厚薄在你手上力道的控制了，再将片切成细丝就容易了。如果你需要薄如蝉翼的效果，就需要准备奶酪专用刨刀了。