做蛋糕不用牛奶不用烤箱

在我们日常生活中，蛋糕往往与牛奶和烤箱紧密相连，仿佛这两者是制作蛋糕的必备条件。今天我们要打破这种思维定式，探索一种全新的、无需牛奶和烤箱的蛋糕制作方法。

我们需要明白，制作蛋糕的核心是面粉、糖、蛋和发酵剂。传统的蛋糕制作方法之所以需要牛奶和烤箱，是因为它们能在高温下烘烤面粉，使其糊化，产生蓬松的口感。而现在，我们要寻找其他方法来达到这个目的。

我们可以用水来代替牛奶，因为水也可以使面粉糊化。我们可以通过搅拌和发酵的方式来代替烤箱的烘烤过程，使面粉充分发酵，产生蓬松的口感。

具体制作方法如下：

1. 将面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起。

2. 加入打散的蛋和水，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入一个碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约一个小时。

4. 当你看到混合物膨胀了大约一倍时，就可以将其倒入预热的锅中，不用油，用中小火煎至两面金黄。

5. 将煎好的“蛋糕”放在吸油纸上，吸去多余的油，即可享用美味的无糖无油蛋糕了！

通过这种方法，我们不仅避免了使用牛奶和烤箱，还制作出了一种健康、低脂、无糖的蛋糕。这款蛋糕虽然没有传统蛋糕那么甜，但是却有着独特的口感和风味，非常适合追求健康生活的人们。