不用烤箱的糕点制作方法
一、准备材料
1. 粘米粉
2. 糯米粉
3. 椰子粉或椰奶
4. 糖
5. 各种果仁、果干
二、制作方法
我们需要了解的是，尽管这些糕点不需要烤箱，但它们通常是通过蒸煮或冷冻来定型的。因此，我们首先需要一个蒸锅或者一个冰箱。
1. 椰香糯米糕： 将糯米粉与椰子粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。 在碗中铺一层保鲜膜，倒入糯米糊，上锅蒸熟。 取出后稍微冷却，切块即可。
2. 年糕团子： 将粘米粉和水混合，搅拌成较稠的米浆。 在锅中烧开水，将米浆倒入模具中，放入沸水中蒸煮至凝固。 取出后稍微冷却，加入自己喜欢的馅料（如红豆沙、芝麻馅等），然后包好即可。
3. 果仁糕： 将各种果仁（如核桃、杏仁、腰果等）与糯米粉、糖混合。 加入适量的水搅拌成面团状。 在平底锅中加热，用中小火煎至两面微黄，取出冷却后切块。
4. 水果糯米冰棒： 将糯米粉加水搅拌成米浆。 将各种新鲜水果切成小块。 在冰棒模具中先倒入一些糯米浆，然后放入水果块，再倒入剩余的糯米浆。 放入冰箱冷冻至凝固即可。
5. 红枣糕： 将红枣去核，加水煮至烂糊状，然后过滤出红枣汁。 将糯米粉加入红枣汁中搅拌成面团状。 在蒸锅中蒸熟，取出稍微冷却后切块即可。
三、小贴士
1. 在制作糕点时，可以根据个人口味调整食材的比例，例如增加糖的量或添加其他风味食材。
2. 对于一些需要蒸煮的糕点，可以在蒸煮前在碗或模具中抹上一层薄油，以便于脱模。