家常烘焙的简单食谱大全

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1. 巧克力蛋糕卷---------

所需材料：

2个中等大小鸡蛋 50克细砂糖 50克低筋面粉 10克可可粉 适量食用油或黄油，用于烤盘涂抹

步骤

1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和可可粉混合后筛入鸡蛋糊，轻轻搅拌均匀。

3. 在烤盘上涂抹适量的食用油或黄油，将面糊倒入烤盘中，摇晃几下使面糊均匀分布。

4. 放入预热至180°C的烤箱中烤10-15分钟，直到表面金黄。

5. 从烤盘中取出蛋糕，放在冷却架上冷却。

6. 在蛋糕冷却期间，你可以用巧克力酱或者其他喜欢的酱料涂抹在蛋糕上。

7. 蛋糕完全冷却后，将蛋糕卷起，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时左右即可切片享用。

2. 水果酥皮派--------

所需材料：

1个苹果或梨 1个香蕉 1个柠檬或橙子 1个鸡蛋黄 2汤匙糖 2汤匙面粉 1/4茶匙盐 适量冷压油或黄油，用于酥皮制作和烤盘涂抹

酥皮制作：

1. 将面粉、糖、盐和鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的冷压油或黄油，搅拌至形成面团。

3. 将面团放在冷藏室中冷藏1小时左右。

4. 将水果切成小块，将酥皮擀成薄片，然后将酥皮铺在烤盘上，形成一个小盘子形状。

5. 将水果放入酥皮盘中，然后轻轻压实。

6. 将剩余的酥皮擀成薄片，切成条状，然后交叉编织在水果上，形成网格状。

7. 放入预热至180°C的烤箱中烤30分钟左右，直到酥皮金黄酥脆。

8. 从烤箱中取出水果酥皮派，放在冷却架上冷却后即可享用。

3. 奶油饼干-------

所需材料：

100克低筋面粉 25克奶粉 30克糖粉 2个鸡蛋黄 20克无盐黄油，室温软化 适量糖珠，用于装饰（可选）

步骤：

1. 将低筋面粉、奶粉和糖粉混合在一起，过筛备用。

2. 将软化的黄油和鸡蛋黄一起打发至体积膨胀、颜色变浅。

3. 将粉类混合物加入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

4. 用小勺子将饼干面团放在烤盘上，每个饼干之间要留有适当的距离。