烘焙食谱推荐
一、甜点烘焙
1. 巧克力蛋糕
材料： 150克黑巧克力 150克黄油 100克低筋面粉 5个鸡蛋 100克白砂糖 1小勺可可粉 1/2小勺盐 2个蛋黄（用于刷蛋糕表面）
做法：1. 将黑巧克力和黄油放在一个大的搅拌碗中，隔水加热融化。
2. 将鸡蛋和白砂糖用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅。
3. 将低筋面粉、可可粉和盐混合均匀后，加入到巧克力黄油溶液中，搅拌均匀。
4. 将打发的鸡蛋和白砂糖溶液分三次加入到巧克力黄油溶液中，每次搅拌均匀后再加入下一次。
5. 将面糊倒入烤盘中，震动几下使表面平整。
6. 将剩余的2个蛋黄打散，用刷子均匀地刷在蛋糕的表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤25-30分钟。
8. 烤好后取出晾凉，切成小块即可享用。
2. 提拉米苏
材料： 250克马斯卡彭芝士 100克白砂糖 3个鸡蛋黄 50毫升咖啡酒 30毫升朗姆酒 50克可可粉 50克低筋面粉 2个鸡蛋（用于刷蛋糕表面）
做法：1. 将马斯卡彭芝士、白砂糖和鸡蛋黄放入一个大的搅拌碗中，用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅。
2. 将咖啡酒和朗姆酒混合均匀后，慢慢加入到芝士糊中，搅拌均匀。
3. 将可可粉和低筋面粉混合均匀后，加入到芝士糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，震动几下使表面平整。