蛋糕制作教程

1. 材料准备

面粉：150克 糖：100克 蛋：4个 泡打粉：1小勺 牛奶：60毫升 油：50毫升 可选材料：巧克力碎片、果仁、水果等。

2. 蛋糕糊制作

将蛋打散，加入砂糖搅拌至糖完全溶解。然后加入牛奶和油，再次搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中，轻轻搅拌，直至面糊光滑无颗粒。可根据个人喜好加入巧克力碎片、果仁或水果等。

3. 蛋糕烤制

将面糊倒入已预热的烤箱中，使用中层，180度烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕的牙签可以干净地取出。

4. 装饰与切片

等蛋糕完全冷却后，可以进行装饰。可以用奶油、水果、巧克力等进行装饰。在装饰前，先将蛋糕切片，可以使用锯齿刀进行操作。

5. 储存与保鲜

未装饰的蛋糕可以放在密封的容器中，冷藏保存约3-5天。已装饰的蛋糕最好当天食用，若要保存，可放在冷藏室，但最好不要超过1天。

6. 常见问题与解答

为什么蛋糕糊很稀？可能是由于蛋液没有充分搅拌或面粉过多。可以尝试增加面粉量或再搅拌久一点。 为什么蛋糕糊有颗粒？可能是因为面粉没有充分筛入蛋糊中。应确保面粉筛入蛋糊中并轻轻搅拌，直至面糊光滑无颗粒。 为什么蛋糕底部太湿？可能是由于烤箱温度过低或烘烤时间不够。可以尝试提高烤箱温度或增加烘烤时间。

7. 个人心得分享

在制作蛋糕的过程中，我发现耐心和细心非常重要。面糊的搅拌、烤箱的温度和时间控制等都需要十分注意。尝试创新也很重要，可以根据自己的口味添加各种配料，制作出独特的蛋糕口味。