简单蛋糕制作指南

简介：

本指南将向您展示如何制作一款简单又美味的蛋糕。整个过程不需复杂的技巧，只需要一些基本的烘焙材料和耐心。让我们开始吧！

所需材料：

鸡蛋 3个 白糖 50克 低筋面粉 50克 油 40克 牛奶 40克

制作步骤：

1. 将鸡蛋和白糖放在打蛋盆中，用打蛋器搅拌至充分混合。这一步的目的是让鸡蛋和白糖完全融合，形成淡黄色的蛋液。

2. 加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。注意搅拌时不要过度，以免面糊产生过多的面筋。

3. 倒入油和牛奶，继续搅拌至面糊细腻。这一步能使面糊更光滑，为蛋糕的口感打下基础。

4. 将面糊倒入已铺好油纸的模具中。为了使蛋糕成型更美观，建议使用圆形模具。

5. 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟。预热烤箱能使蛋糕烘烤均匀，达到最佳口感。

6. 取出放凉后即可享用。刚出炉的蛋糕可能表面有些微糊，但冷却后就会变得光滑。

烘焙时间与温度：

预热：180度 烘烤：180度，20-25分钟

注意事项：

1. 打蛋时确保容器无水无油，以免影响蛋液的打发。

2. 烘烤过程中避免打开烤箱，以免温度下降导致蛋糕未熟或烤焦。

3. 出炉后的蛋糕要彻底放凉后再脱模，以免破坏其结构。