最健康的烹饪方式

一、蒸

蒸是生活中常用的烹饪方式，通过蒸汽把食物蒸熟。此种方法能有效锁住食物的营养，食物原汁原味，且操作简单。可做蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜等。

二、煮

煮是常用的烹饪方式，通过加水把食物煮熟。此种方法操作简单，食物熟烂速度最快。可在做面食时应用，一次多量制作，既经济又实惠。

三、炖

炖也是常用的烹饪方式，通过加汤把食物炖熟。此种方法加工出的菜肴特点是质地软烂，原汁原味，风味浓郁。但时间较长，操作麻烦。可做炖鸡、炖鸭、炖豆腐等。

四、炒

炒也是常用的烹饪方式，通过油把食物炒熟。此种方法加工出的菜肴特点是爽脆滑嫩，滋味香浓。但油温过高时容易造成营养流失和致癌物增多。可做炒肉、炒菜等。

五、烤

烤也是常用的烹饪方式，通过烤制把食物烤熟。此种方法加工出的菜肴特点是色泽鲜艳，口感香脆。但烤制过程中容易产生致癌物。可做烤鸡、烤鱼、烤蔬菜等。