卫健委建议：每天烹调油摄入不超过25克，健康生活从细节开始

随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在不断变化。过量摄入油脂对身体健康的影响不容忽视。为了引导公众合理控制油脂摄入，卫健委近日发布建议，建议每天烹调油摄入量不超过25克。

一、油脂摄入过多的危害

油脂是人体必需的营养素之一，但过量摄入会对身体健康造成负面影响。长期摄入过多的油脂可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的发生。油脂摄入过多还会增加胃肠道负担，影响消化吸收。

二、烹调油摄入量的建议

为了保持身体健康，卫健委建议每天烹调油摄入量不超过25克。这包括烹饪过程中使用的油脂和食物本身含有的油脂。在烹饪过程中，应尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，以减少油脂的使用。同时，食物选择上应注重清淡、少油少盐，避免过多油脂的摄入。

三、如何控制烹调油摄入量

1. 合理搭配食物：在日常饮食中，应注重食物的合理搭配，多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，以增加饱腹感，减少油脂的摄入。

2. 控制烹饪用油：在烹饪过程中，应尽量减少用油量，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。同时，可以适量使用健康的植物油，如橄榄油、芝麻油等。

3. 少吃油炸食品：油炸食品是油脂摄入的主要来源之一。因此，应尽量少吃油炸食品，以减少油脂的摄入。

4. 定期监测：为了了解自己的油脂摄入情况，可以定期监测自己的饮食记录，计算每天的油脂摄入量。如果发现摄入量超标，应及时调整饮食结构。

卫健委建议每天烹调油摄入量不超过25克是为了引导公众合理控制油脂摄入，保持身体健康。在日常生活中，我们应注重饮食结构的调整和健康饮食习惯的培养，从细节入手，为健康生活打下坚实基础。