无糖蛋糕：家庭版高压锅做法

简介：

对于糖分敏感或是追求健康甜品的朋友们，无糖蛋糕是个不错的选择。这款蛋糕不仅口感细腻，而且不添加糖分，让你享受美味的同时不必担心糖分过高。使用高压锅制作更是省时省力，短时间内即可完成。

所需材料：

1. 低筋面粉 - 100克

2. 玉米淀粉 - 25克

3. 无糖酸奶 - 150克

4. 鸡蛋 - 4个

5. 食用油 - 50毫升

6. 柠檬汁 - 几滴

7. 香草精 - 1小勺（可选）

所需工具：

1. 高压锅

2. 搅拌器

3. 筛网

4. 蛋糕模具

步骤：

前期准备：1. 确保高压锅处于无水状态，并预热。

2. 准备好干净的蛋糕模具。 制作过程：1. 在搅拌器中，将鸡蛋打散，然后加入酸奶、食用油、柠檬汁和香草精，搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后，过筛加入蛋糊中，用搅拌器轻轻搅拌，直至无颗粒。

3. 将蛋糕糊倒入预热的蛋糕模具中，确保平整。

4. 将模具放入已预热的高压锅中，盖上锅盖，上汽后转小火煮20分钟。

5. 关火后等待高压锅自然减压，然后小心取出蛋糕。

6. 待蛋糕完全冷却后，即可切片享用。

提示和

为了确保蛋糕的口感细腻，建议使用低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。 如果喜欢水果口感，可以在蛋糕上放上喜欢的水果或是水果酱。