快速切菜技巧

1. 胡萝卜切片

将所要切的菜洗好，放在小板上；右手持刀，左手按住菜，这样切出来的菜比较均匀。

2. 土豆丝的切法

将所要洗的土豆洗好，放在板上；左手按住土豆，右手持刀，这样切出来的土豆丝比较均匀。

3. 土豆片的切法

将所要洗的土豆洗好，放在板上；左手按住土豆，右手持刀，这样切出来的土豆片比较均匀。

4. 白菜的切法

将所要洗的白菜放在板上；左手按住白菜，右手持刀，这样切出来的白菜比较整齐。

5. 葱姜蒜的切法

首先将所要洗的葱姜蒜洗好，放在板上；左手按住，右手持刀，这样就切出来整齐的葱姜蒜。