丝瓜家常菜的做法大全家常炒菜

丝瓜是一种营养丰富，口感鲜美的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。下面介绍几种丝瓜家常菜的做法。

一、丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切片，鸡蛋打入碗中搅匀备用。

2. 葱姜切末备用。

3. 锅中倒入适量清水，烧开后放入丝瓜片、姜末，煮约10分钟。

4. 倒入鸡蛋液，煮至蛋花飘起。

5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

二、丝瓜炒肉片

材料：丝瓜、猪肉、蒜、盐、生抽、淀粉、料酒

做法：

1. 猪肉洗净切片，加入盐、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

2. 丝瓜去皮洗净切片，蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

4. 放入猪肉片煸炒至变色。

5. 加入丝瓜片翻炒至软烂，加入盐调味即可。

三、丝瓜炖豆腐

材料：丝瓜、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切片，豆腐切块备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香。

3. 放入丝瓜片煸炒至变色。

4. 加入豆腐块翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，加入适量清水炖煮至入味即可。