大班烘焙做蛋糕教案

一、教学目标

1. 知识目标：幼儿学会制作蛋糕，了解蛋糕的制作过程。

2. 能力目标：培养幼儿动手能力和创新思维，提高他们的协作能力。

3. 情感目标：通过烘焙活动，让幼儿体验劳动的乐趣，培养他们的劳动习惯。

二、教学重点和难点

1. 重点：让幼儿掌握制作蛋糕的基本步骤和技巧，能够独立完成蛋糕的制作。

2. 难点：如何调整烤箱温度和烘烤时间，使蛋糕口感松软、色泽金黄。

三、教学过程

1. 导入：通过故事、图片或实物展示，引导幼儿了解蛋糕的种类和制作过程。

2. 示范：教师演示蛋糕的制作过程，重点讲解关键步骤和注意事项。

3. 实践：幼儿分组进行实践操作，教师巡回指导，纠正错误。

4. 对幼儿作品进行评价，总结经验教训，鼓励幼儿继续努力。

四、教学方法和手段

1. 教学方法：采用讲解、示范、实践相结合的方法，让幼儿在实践中掌握技能。

2. 教学手段：运用实物、图片、多媒体等辅助教学工具，提高教学效果。

五、课堂练习、作业与评价方式

1. 课堂练习：幼儿在教师指导下进行实践操作，巩固所学知识。

2. 作业：要求幼儿回家后继续练习制作蛋糕，家长监督并拍照上传至班级群。

3. 评价方式：根据幼儿的作品和表现进行评价，鼓励幼儿积极参与。

六、辅助教学资源与工具

1. 教学资源：烘焙工具、食材等。

2. 工具：烤箱、搅拌器、电子秤等。

七、结论

通过本次烘焙做蛋糕活动，幼儿掌握了制作蛋糕的基本技能和方法，培养了他们的动手能力和创新思维。同时，活动也提高了幼儿的协作能力和劳动习惯，让他们体验到了劳动的乐趣。在今后的教学中，我们将继续开展类似的活动，为幼儿提供更多的实践机会和展示平台。

八、教学反思

在本次教学中，我们注重了实践操作和互动交流的重要性。通过示范和讲解相结合的方式，让幼儿更好地理解了蛋糕的制作过程。同时，我们也发现了一些问题和不足之处，如部分幼儿操作不够熟练、烘烤时间把握不准等。针对这些问题，我们将在今后的教学中加以改进和提高。我们还将继续关注幼儿的成长和发展，为他们提供更加丰富多彩的学习体验。