烘焙初学者最简单的蛋糕做法

一、准备材料

1. 鸡蛋：3个

2. 低筋面粉：100克

3. 白糖：50克

4. 泡打粉：1/2小勺

5. 牛奶：70毫升

二、制作步骤

1. 将鸡蛋打散，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。

3. 加入牛奶，继续轻轻拌匀。

4. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用抹刀抹平。

5. 轻轻震出模具内的气泡。

6. 放入预热好的烤箱，以180度烤制约30分钟。

7. 烤好后取出晾凉即可。

三、注意事项

1. 鸡蛋要新鲜，避免出现蛋腥味。

2. 白糖要分次加入，避免打发过度导致蛋糕发硬。

3. 粉类要过筛，避免出现颗粒影响口感。

4. 烤箱温度要准确，避免蛋糕烤焦或烤不熟。

5. 蛋糕糊倒入模具时要均匀，避免出现厚薄不均的情况。