金鼎厨艺

玉米时蔬排骨汤的做法

  • 1
    准备好所有的食材。
  • 2
    排骨用清水冲洗尽血水。
  • 3
    玉米切小块焯烫一下。
  • 4
    把排骨也焯烫一下。
  • 5
    砂锅倒入适量的清水加入葱姜和焯烫过的排骨。
  • 6
    加入料酒。
  • 7
    在放入大料和香叶大火煮开,中小火炖煮20分钟。
  • 8
    把西兰花梗,胡萝卜,萝卜切片。
  • 9
    西兰花梗入开水中焯烫过凉备用。
  • 10
    再把胡萝卜和萝卜焯烫一下备用。
  • 11
    排骨炖煮20分钟加入玉米继续。
  • 12
    在炖煮20分钟后加入胡萝卜和萝卜。
  • 13
    10分钟后加入西兰花梗继续煮3分钟。
  • 14
    加入适量盐。
  • 15
    加入胡椒粉。
  • 16
    加少许鸡精,淋入少许香油关火。