家常美味三菜生成

简介

家常美味三菜是一套简单易学的食谱，包括红烧肉、清炒时蔬和炖汤。这三道菜色香味俱全，营养丰富，是家庭聚餐的必备之选。

目录

1. 红烧肉

2. 清炒时蔬

3. 炖汤

所需食材

1. 红烧肉：五花肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量。

2. 清炒时蔬：青菜500克、蒜瓣3粒、盐适量、鸡精适量。

3. 炖汤：鸡肉500克、香菇适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量。

制作方法

1. 红烧肉：将五花肉切块，生姜切片，大葱切段。锅中加入适量的油，烧热后加入生姜片和大葱段爆香。放入五花肉煸炒至表面微黄，加入料酒翻炒均匀。加入老抽、生抽和冰糖，翻炒均匀后加入适量的水，小火炖煮40分钟，调入盐和鸡精即可。

2. 清炒时蔬：将青菜洗净切段，蒜瓣切碎。锅中加入适量的油，烧热后加入蒜瓣爆香。放入青菜翻炒至断生，调入盐和鸡精即可。

3. 炖汤：将鸡肉切块，香菇泡发洗净，姜片备好。锅中加入适量的水，放入鸡肉块和姜片，大火烧开后撇去浮沫。转小火炖煮30分钟，加入香菇和枸杞继续炖煮10分钟，调入盐即可。

营养价值

1. 红烧肉含有丰富的蛋白质和脂肪，以及钙、磷、铁等营养成分，能够滋阴润燥、补血养颜，对于体弱多病、面黄肌瘦者有很好的滋补作用。

2. 清炒时蔬含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C和叶酸，有助于提高免疫力、促进铁的吸收，保持身体健康。