家常川菜菜名字大全

1. 水煮鱼水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，起源自重庆市渝北区翠云乡的酸菜鱼，而改良后的水煮鱼口感麻辣，鱼肉嫩滑，是一道非常受欢迎的家常川菜。

2. 麻婆豆腐麻婆豆腐，又称“陈麻婆豆腐”，是四川省的传统名菜之一。这道菜具有辣、麻、烫、鲜、嫩、香等特点，深受广大食客的喜爱。

3. 回锅肉回锅肉，又称“熟炒回锅肉”，是四川的传统名菜之一。这道菜以猪肉为主料，配以豆瓣酱、蒜苗等调料烹制而成，味道鲜美，回味无穷。

4. 宫保鸡丁宫保鸡丁，又称“宫保鸡翅”，是四川的传统名菜之一。这道菜以鸡胸肉为主料，配以花生米、干辣椒等调料烹制而成，味道麻辣可口，非常受食客欢迎。

5. 鱼香肉丝鱼香肉丝，又称“伪川菜”，是四川省的传统名菜之一。这道菜以猪肉为主料，配以木耳、红萝卜等蔬菜，加上独特的鱼香调料烹制而成，味道酸甜适口，非常开胃。

6. 辣子鸡丁辣子鸡丁，又称“歌乐山辣子鸡”，是四川省的传统名菜之一。这道菜以鸡肉为主料，配以干辣椒、花椒等调料烹制而成，味道麻辣鲜香，非常下饭。

7. 酸辣汤酸辣汤，又称“川式酸辣汤”，是四川省的传统名菜之一。这道菜以鸡肉、豆腐、木耳等食材为主料，配以醋、胡椒粉等调料烹制而成，味道酸辣可口，非常适合冬季食用。

8.夫妻肺片夫妻肺片，又称“夫妻肺片儿”，是四川省成都市的一道传统名菜。这道菜以牛肺为主料，配以多种调料和配菜烹制而成，味道麻辣鲜香，口感脆爽可口。