秘制炝锅红烧猪手的做法说明

学习别人的，加上自己的，就会让简单变得有趣。

猪手花椒白酒葱姜腐乳红曲米老抽生抽冰糖料酒第1步.猪手斩小块，下锅，放姜片，葱结，花椒，白酒，焯10分钟

第2步.边搅拌，使血水充分出来

第3步.倒掉汤水，洗净去毛

第4步.起油锅，下姜片，腐乳炝锅

第5步.至锅中出香味，很香，比后面烧猪手的香味还诱人，不过到后来就融在其中闻不出了哈

第6步.下猪手翻炒，加老抽，生抽，葱段，冰糖，红曲米，料酒，小火煮烂，或者高压锅，或者文火电热锅，反正喜欢怎么就怎么，目的让猪手烂熟

第7步.之后大火收汁即可

小贴士

腐乳也有咸味，放生抽老抽时注意别多了太咸