海鲜小吃的做法

海鲜小吃是许多人的最爱，它们不仅美味可口，而且富含营养。以下是一些常见的海鲜小吃及其做法。

1. 炸虾

材料：- 鲜虾500克- 面粉100克- 鸡蛋2个- 盐适量- 黑胡椒粉适量- 油适量

做法：1. 将鲜虾清洗干净，去壳去肠泥，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的盐和水，搅拌成面糊。

3. 将腌制好的虾仁裹上面糊。

4. 锅中倒入足够的油，烧至五成热时放入裹好面糊的虾仁，中火炸至两面金黄色即可。

2. 烤鱼

材料：- 鱼排1块- 橄榄油适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量- 柠檬汁适量- 香草适量

做法：1. 将鱼排清洗干净，用纸巾吸干水分。

2. 在烤盘上铺上锡纸，将鱼排放上去，两面涂上适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁和香草。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤10-15分钟或至鱼排熟透。

4. 将烤好的鱼排取出，放在盘子上即可。

3. 海鲜炒饭

材料：- 米饭1碗- 鲜虾5只- 青口贝5只- 鱿鱼圈5个- 青豆适量- 胡萝卜丁适量- 玉米粒适量- 葱姜蒜适量- 盐适量- 生抽适量- 料酒适量- 白胡椒粉适量- 油适量

做法：1. 将鲜虾、青口贝、鱿鱼圈清洗干净，切成适当大小的块状。