提拉米苏(tiramisu)感受意式的美味的做法说明
心血来潮晚上临时想做蛋糕,所以找个比较容易做的来吧
马斯卡彭250G奶油150ML鱼胶片2片百利咖啡酒若干蛋黄2个水75G白砂糖75G手指饼干10块可可粉若干1.室温的蛋黄打发到浓稠状态,锅中倒入水与糖加热到溶化,边搅拌边倒入蛋黄糊中,持续打发5分钟左右,降低温度,彻底冷却后备用。 第2步.马斯卡彭打到顺滑状态,再出蛋黄糊混合。小贴士
这个方子够做1个6寸的方型模具+2个小杯子
心血来潮晚上临时想做蛋糕,所以找个比较容易做的来吧
马斯卡彭250G奶油150ML鱼胶片2片百利咖啡酒若干蛋黄2个水75G白砂糖75G手指饼干10块可可粉若干1.室温的蛋黄打发到浓稠状态,锅中倒入水与糖加热到溶化,边搅拌边倒入蛋黄糊中,持续打发5分钟左右,降低温度,彻底冷却后备用。 第2步.马斯卡彭打到顺滑状态,再出蛋黄糊混合。这个方子够做1个6寸的方型模具+2个小杯子