姐姐红烧鱼的做法说明

传统家常菜，红烧鱼

鳊鱼一条油老姜若干酱油葱若干黄酒少许大蒜少许水大半碗糖少许1.扁鱼一条，鱼背双面各划两刀

2.起油锅，下生姜煸香，入鳊鱼，煎至两面金黄

3.加入葱段，料酒去腥

4.加适量酱油、大半碗水、以及蒜末一起大火煮至只剩一半水

5.加葱末，糖，大火收汁即可。