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1将紫薯蒸熟，搓成泥；
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2加入适量面粉；
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3将紫薯泥和面粉混合，揉成小颗粒；
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4加入适量水和猪油，搅拌成紫薯面团；
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5面粉中加入猪油；
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6揉成面团
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7分别揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；
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8分割称重：将松弛好的紫薯皮和酥皮分成6小份；
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9将紫薯油擀成圆形，将油皮擀成球状放在中间，将油皮裹成球状；
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10全部整理好后，盖上保鲜膜，再静置二十分钟；
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11将黄油放入微波炉加热一分钟直至变成液体；
- 12加入椰子和糖；
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13搅拌均匀，椰蓉馅就做好了；
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14用擀面杖将打好的糕点擀成长条；
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15卷起来；
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16将横条转为竖条，将边缘向上翻平；
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17用擀面杖将面团擀成长条；
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18再次卷起来；
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19继续放松十分钟；
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20将松弛好的面团开口朝下放入，压紧，切成两块；
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21用擀面杖擀成圆形；
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22放入馅料，搓成球状；
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23在表面划十字；
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24放入预热好的烤箱，中下层架，180度，25分钟。
