适合大家庭吃的菜谱

随着现代生活节奏的加快，家庭聚餐的时间变得越来越少。但是，当家庭成员聚在一起时，一顿丰盛的晚餐是必不可少的。为了满足大家庭的需求，以下是一些适合大家庭吃的菜谱，既美味又营养。

一、红烧肉

红烧肉是一道经典的中华菜肴，以其浓郁的口感和丰富的营养而备受喜爱。这道菜可以提前准备，适合大家庭聚餐时享用。

材料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血水备用。

2. 锅中加入少量油，放入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒至表面微黄。

3. 加入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶，中小火慢炖30分钟至肉烂入味。

5. 加入盐调味，收汁即可。

二、酸辣汤

酸辣汤是一道适合多人食用的汤品，酸辣可口，开胃解腻。

材料：木耳、豆腐、鸡蛋、火腿肠、葱、姜、蒜、醋、生抽、胡椒粉、盐、淀粉

做法：

1. 木耳泡发后切丝，豆腐切丝备用。

2. 锅中加入清水，放入木耳丝和豆腐丝煮开。

3. 鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌成蛋花。

4. 加入火腿肠丝和葱姜蒜末煮开。

5. 加入醋、生抽、胡椒粉调味，加入盐和淀粉勾芡即可。

三、烤鱼

烤鱼是一道适合大家庭聚餐的菜肴，鱼肉鲜嫩多汁，搭配蔬菜和调料味道更佳。

材料：草鱼、葱、姜、蒜、洋葱、青椒、红椒、豆芽、料酒、生抽、盐、胡椒粉、孜然粉

做法：

1. 草鱼去鳞去内脏后洗净备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。洋葱切丝，青椒和红椒切段备用。豆芽焯水备用。