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1土豆削皮洗净，切丁；
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2土豆丁置于一大碗中，加油、一小勺盐、一大勺黑胡椒拌匀。
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3牛肉切丁，加生抽，白芝麻，盐，黑胡椒，孜然，淀粉，白糖，若肉太干就再加点水，用手反复的把肉抓匀，直至肉把所有水份吸干，感觉肉粘稠为止，然后倒入少许油腌制20分钟；
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4略腌制的土豆丁倒在铺有锡纸的烤盘上。
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5烤15分钟；
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6再将腌制好的牛肉和烤了15分钟的土豆一起，表面撒上孜然，刷一层油，再一起烤10分钟。用牙签串起来
