锅中放油，将肉末炒至变色。加入生抽、料酒和水。

加入香菇和木耳（后来加了两小瓣大料，后来忘记加了）煮沸。

加水淀粉使汁浓稠，摇出半个鸡蛋，根据口味加盐，把卤水倒在豆腐上，加少许麻将，蒜末，香菜（家里就需要这个） ，可以根据口味添加辣椒油，韭菜花等