金鼎厨艺

法式面包的做法

  • 1
    先将鸡蛋打开,放入面包机中
  • 2
    将调好的牛奶倒入面包机中
  • 3
    花生油45克,本来是用勺子量的,但没有称重
  • 4
    2克盐
  • 5
    糖50克,喜欢甜的可以多加
  • 6
    称取750克面粉,放入面包机中
  • 7
    酵母粉2.5克,夏天少用,不然容易涨
  • 8
    将面包机放在发酵面上一个半小时,然后就忘记它去做其他事情了
  • 9
    面团发酵好后取出
  • 10
    取出一块,擀成薄面团
  • 11
    从上到下卷起来
  • 12
    然后切成大小差不多的块
  • 13
    将剩余的面团擀开放在盘子上
  • 14
    将整个盘子用一个大的方便袋包起来,这样面包就不会轻易变干,烤出来的面包也会松软。面包发酵到原来的两倍大小就可以烤了
  • 15
    将烤箱调至160摄氏度,预热3分钟,将面包放入烤箱。我忘了拍照,所以没有上传
  • 16
    20分钟后面包就烤好了。展示成品图片。酥脆松软,带有淡淡的奶香。没有任何添加剂,可以放心食用。