雪菜竹笋炒豆瓣的做法和步骤图解 2023-10-08 22:39 青雪菜竹笋豆瓣红尖椒姜末1.青雪菜洗干净,拧干水分切末待用 2.竹笋剥去笋壳衣,洗干净切斜刀片待用 3.豆瓣洗干净待用 4.红尖椒洗干净切斜刀片待用 5.炒锅烧热放油,待油温升至4成热,将竹笋、豆瓣过油,倒出沥干油 6.炒锅烧热加少许油,倒入姜末、红尖椒煸香,然后放入青雪菜继续煸炒,放竹笋、豆瓣炒散炒匀。加少许水调味,加盐、蘑菇精不勾芡,略微烧一会儿,让菜肴入味,滴几滴橄榄油出锅装盘即可