黑米和花生洗净后，前一天晚上用水浸泡。黑米最后浸泡9个多小时，这样更容易煮熟。先洗后泡。煮的时候不要倒掉浸泡的水，否则营养成分会流失。

核桃去皮，不用泡水；

将材料泡好后，就可以全部放入炖锅中，加水，开始煮。

煮2小时。花生和黑米特别软。加入适量红糖（或冰糖）调味。特别好吃。

黑米粥的香气很不一样。