金鼎厨艺

虾蛋奶冻的做法

  • 1
    准备好所有材料
  • 2
    将虾用料酒、盐、胡椒粉腌制;将鸡蛋打散,加少许盐、温水搅拌均匀。
  • 3
    筛入蛋液
  • 4
    将蛋液稍微蒸一下
  • 5
    待蛋液稍微凝固后,打开盖子,放入虾,蒸三到五分钟。
  • 6
    将酱油、亚麻籽油等倒入蛋奶冻中。