红枣核桃馒头的做法说明

想吃馒头的，但又不想太单调，正好过年做雪花酥剩了不少核桃，蔓越莓，葡萄干等，于是就开动了

1.馒头材料牛奶大约150ml酵母4克左右面粉300克红糖减肥，我只用了22克鸡蛋1个牛油5克左右据说猪油更好，可是家里没有2.添加馅料核桃红枣芝麻蔓越莓葡萄干……随便，自己高兴就好第1步.把馅料统统绞碎

第2步.温牛奶化开酵母，把馒头材料混合，我偷懒，用和面机20分钟

第3步.取出和面机的面团揉到表面光滑，把馅料直接揉到面团里，再放到和面机醒到面团发酵30分钟

第4步.取出面团擀成大概1cm的厚度，刷上一层薄薄的牛奶

第5步.将面片卷成圆柱型，塑形很重要，否则会影响馒头的美观，这点我没做好🙈

第6步.切成大小一致的胚体，垫上油纸，也可以用纱布之类的

第7步.把胚体放进锅里二次发酵大概40分钟，开大火蒸15-20分钟

第8步.熄火5分钟后，取出就可以品尝了，因为怕太甜，我做的颜色不够深，不过真的好吃😂

小贴士

我比较懒，有几点没做好：
1.没把面团揉得光滑
2.红糖放少了，以致颜色不够深
3.切块时也是没好好塑形，所以出来的效果有点丑
勤劳的亲们可以好好折腾